厨师证考，厨师证考试包括专业知识（主厨，食品安全），技能熟练度（切割，烹饪）和实践能力考试。

厨师证考的要求包括：

1）有足够的烹饪理论和技能：

应至少掌握中国菜、欧洲、东南亚、日本料理四大菜系的基本烹饪技巧。

2）具有丰富的厨房管理经验：

应熟练掌握卫生安全标准、食品安全控制方法、现代厨房管理等基本原理。

3）具有良好的竞争力：

可以在厨师岗位上独立完成工作，开发新菜，增强竞争力。

4）易于接受新技能：

可以善于利用闲暇时间学习新技能，保持技能升级，准备参加厨师证考试。

5）有良好的沟通能力：

能够与顾客、厨师和厨房管理者之间建立良好的沟通关系，拓展服务范围，提供最佳烹饪方案。

6）有较强的领导能力：

能够带领厨师开发新菜品，指导具体的烹饪步骤，分配任务等。

厨师证好不好考

厨师证的考试并不容易，但也不算特别难。

一般而言，厨师证考试包括有关厨房管理、营养学、食品安全、菜肴排序、制作技术等几大部分。

比较重要的知识点包括具体菜品的制作技术、熟食制作要求、安全检查程序，以及关于营养、厨房管理、设备清洗等。

具体到需要记住的知识点比较多，所以，想要通过考试，学习时间至少要在一个月以上，而且一定要多加练习，多加积累。

高级厨师证难考吗

高级厨师证考试确实有一定的难度，要想通过考试并获得证书，就要付出不少努力。

首先，考生需要掌握料理的基本知识，熟练运用厨师的刀技技巧，运用各种制作动作和技巧达到最佳的美味功效。

考生需要掌握不同食材烹饪调料的计算、搭配，以及食材、调料的搭配技巧。

要求高级厨师在不同场合和不同的主题可以把控，可以做出适合的料理。

高级厨师证考试还需要学习厨房行政管理知识，以及财务管理、食材采购、厨房卫生等等。

最后，还要懂得一些心理学技巧，可以帮助厨师更好的处理厨房内部的各种冲突和问题。

总之，要获得高级厨师证需要综合性的基本知识，以及丰富的厨师技能，考试还是相当的有难度的。