中级厨师证考什么，中级厨师证考察厨师厨艺能力、原材料知识等专业知识。

中级厨师证考试针对的是餐饮业从业者，ch02既初级厨师证的考试，它和初级厨师证考试一样也由中华人民共和国外贸出口协会主办，不同的是它要求考生具有较高的专业技艺水平和经验丰富。

考试分为理论考试和技能考试，主要内容包括健康安全知识、烹饪专业知识和能力，以及正确处理食物相关的法律措施。

考试题目来自经典的餐饮烹饪经典知识点，旨在考查考生对烹饪的深入理解和技能操作，如生物学、食品保健、厨师技艺、日常管理技能等。

此外，还要求考生必须具备质量监控要求、全面责任要求和有效管理要求，达到按照国家规定的标准运作。

综上所述，可以说中级厨师证的考试要求比初级厨师证高很多，比如需要考生具备较高的专业技艺水平和经验丰富，而且考试内容更加丰富，技艺要求也更加严格。

初级厨师证考试内容

初级厨师证考试内容包括：

1.安全与卫生：

了解厨房安全、卫生操作和防火规则，了解危险品和化学物质的正确使用、存储以及灭火方法。

2.预备厨师：

掌握食材知识，包括肉类、蔬菜、调料及汤料，了解常用的切割技巧，会使用厨房用具、器具及电器。

3.做菜：

掌握传统菜式或比萨配料的熟练制作，会使用剪刀和切菜刀等切割工具，并具备一定的烹调技能和时间管理等能力。

4.清洗与保管：

掌握器材的清洗方法，会使用垃圾处理等设备，了解烹饪残渣的正确处理方法。

5.其他技能：

了解一般的厨房用品、材料统一购买及储存流程，熟悉菜单制定的流程和技巧，具备一定的英语水平和简单的计算机操作能力。

新东方烹饪学校学费一年多少钱

根据新东方烹饪学校的不同课程，学费也是存在差异的。

他们提供专业烹饪课程，价格比较高，一年学费至少是12000元。

此外，还有一些短期课程，比如烹饪夏令营，每月的费用是800-4000元，一年最低也要9600元。

总而言之，新东方烹饪学校一年的学费至少为9600元，最高可以达到12000元或更多。

新东方烹饪学校为学员提供了一些费用优惠政策，可以满足不同的学习需求。

可以灵活操作，减少学费。