吃饭前应该注意的饮食方面要求非常重要，一定要保证膳食的安全和均衡。

1、选择优质食材，注意食材的新鲜程度，避免吃到腐烂或变质的食材。

2、尽量减少油腻，添加尽量少的油脂，以减少胆固醇水平。

3、多吃新鲜蔬菜，如西兰花、茄子、西红柿等蔬菜，含有丰富的维生素、钾、钙等营养素。

4、适当食用鱼类，鱼肉营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，可以有效预防心脑血管疾病及神经系统疾病。

5、多吃易于消化的食物，如豆类、奶类和谷物类，可以补充人体所需的能量和营养素，并促进消化和营养吸收。

6、不吃腌制食品，腌制食品含有过多的盐分和油水，可能对人体造成饱和脂肪酸很多不利影响。

7、少食用主食，主食比如面包、饼干等碳水化合分含量较高，容易导致体重增加，容易引起体内毒素、毒物积累。

8、应少吃肉类，膳食中肉类份量应少于20 %，而且应尽量避免吃动物油脂，并不要过量食用动物内脏。

以上即是吃饭前应该注意的饮食方面的要求，均衡的膳食结构和食物的新鲜程度对我们身体的健康状况都有着重要的作用。