蚂蚱的蛋白质含量很高，是一种富含蛋白质的昆虫。

据科学研究，蚂蚱的蛋白质含量约为60-70%，高于肉类、鱼类和蛋类等常见食品。

此外，蚂蚱还富含多种维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等营养素，因此被视为一种营养价值较高的食品。

但是，蚂蚱也可能携带病原体，因此在食用前需要做好处理和烹饪，确保其安全和卫生。

蚂蚱干的营养成分

蚂蚱是一种富含营养的昆虫，其营养成分包括：

蛋白质：蚂蚱是一种高蛋白的食物，每100克干蚂蚱中含有约60-70克蛋白质。

脂肪：蚂蚱中含有适量的脂肪，每100克干蚂蚱中含有约11-13克脂肪。

碳水化合物：蚂蚱中含有适量的碳水化合物，每100克干蚂蚱中含有约7克碳水化合物。

维生素：蚂蚱中含有多种维生素，包括维生素B1、B2、B6、B12、E等。

矿物质：蚂蚱中含有丰富的矿物质，包括铁、锌、钙、磷等。

总的来说，蚂蚱是一种富含蛋白质、脂肪和矿物质的营养丰富的食物。