适量食用调和油不会致癌。

但是，如果调和油经过高温加工或炸制等处理过程，也可能会产生有害的致癌物质。

因此，建议在烹饪过程中避免高温加热或炸制调和油，选择低温烹调或选择其他更适合高温加热的食用油，如花生油、玉米油、棕榈油等。

同时，保持饮食均衡，多摄入富含抗氧化剂和纤维素的新鲜水果、蔬菜、全谷类等食物，可以帮助减少致癌风险。

调和油吃了对身体有害吗

适量食用调和油对身体没有害处，但长期大量摄入可能会导致身体健康问题。

调和油中的不饱和脂肪酸含量较高，过量摄入可能会导致体内脂肪酸代谢失衡，对身体健康不利。

此外，如果调和油经过高温加工或炸制等处理过程，也可能会产生有害的致癌物质。

因此，建议选择质量好、营养价值高的调和油品牌，适量食用，并避免长时间高温加工或炸制。

另外，为了保持健康的饮食习惯，建议多食用富含健康不饱和脂肪酸的食品，如鱼类、坚果、橄榄油等。

调和油的危害都有哪些

调和油的危害主要有以下几点：

不饱和脂肪酸过多：调和油通常由多种植物油混合而成，其中不饱和脂肪酸的含量较高。适量食用不饱和脂肪酸有益健康，但过量摄入会导致体内脂肪酸代谢失衡，对身体健康不利。

营养价值不高：相对于橄榄油等单一的植物油，调和油的营养价值可能较低。例如，棕榈油等油脂含有较多的饱和脂肪酸，而过量摄入饱和脂肪酸会增加患心脏病、高血压等疾病的风险。

烹饪过程中产生致癌物质：调和油经过高温加工或炸制等处理过程，也可能会产生有害的致癌物质。

因此，建议选择质量好、营养价值高的调和油品牌，适量食用，并避免长时间高温加工或炸制。

另外，为了保持健康的饮食习惯，建议多食用富含健康不饱和脂肪酸的食品，如鱼类、坚果、橄榄油等。